こんにちは！ 日本茶サイト≪en-cha≫ のオーナーでお茶オタクの真弓です。
今日はお茶のカテゴリーの中でも最近私が注目しているシングルオリジンティーのことを書きたいと思います。
シングルオリジンティーという言葉を聞いたことがありますか？コーヒーを飲まれる方ならもしかしたら聞き覚えがあるかもしれません。
つまりは、いろいろある品種の中でも一つの特別な品種のみで作られたお茶のことです。
上の写真のメニューは鎌倉に行った際に見つけたお茶サロン。
東京近辺ですと、こういったシングルオリジンティーに特化したカフェも増えているようです。
シングルオリジン、つまりは一つの品種のみで作ることによって何が良いのかというと、そのお茶の品種の特徴を最大限に生かせるという点です。
日本茶だけでかなりの種類の品種が開発されていますが、香りに特化したもの、甘みが強いもの等さまざまです。
一般に売られているブレンドティーはブレンドすることで味のクオリティーに安定感を出し、いつでも美味しいお茶にすることが可能ですが、シングルオリジンティーは単一品種の為、毎年味にばらつきがでる。その分作れる量も限られてくる。
そういった点から、シングルオリジンティーは価格も高めなことが多いです。
日本茶サロン≪en≫でも、しっかり選び抜いた貴重なシングルオリジンティーを扱う予定ですので、皆さんお楽しみに！！