タグ: お茶研究

こんにちは！日本茶サイト≪en-cha≫ のオーナーでお茶オタクの真弓です。

ついにこのサイト内でお茶の提供を始めました✨
右のTeelisteのところから見られますので、よかったら覗いてみてくださいね。
これからお茶もそれ以外の食器等もどんどん増えていく予定です😊

以前にシングルオリジンティーについて書きましたが、
私が提供するお茶たちも様々な品種茶がそろっています。

なので今回は
品種茶・シングルオリジンティーの各特徴について書いてみようと思います。

まず、私がシングルオリジンに興味を持ったきっかけは。。
日本のお茶業界では有名なカリスマ、オスカル・ブレケル氏の本です。

スウェーデン人でありながら日本茶インストラクターである彼は、
元々日本茶が好きすぎて、日本に行き就職したという人。
https://www.facebook.com/oscarbrekell/

日本人でも受かるのが難しいと言われる日本茶インストラクターの資格も、
相当な努力の末2度目で合格。

現在は「蒼い目のお茶伝道師」として世界を跨ぎ活躍されていますが、
その彼が推しているのが日本茶シングルオリジンティーなのです。

私も以前までは、日本茶に興味を持って長い時間が経っていたけど、
煎茶を飲んで美味しいと思うものの
このお茶！という決め手が見つかっていなかった。

そんな時、彼を通してシングルオリジンティーの存在を知り、
バランスの取れた飲みやすい煎茶だけではない
日本中の個々の煎茶ごとの様々なキャラクターが見えてきたのです。

これは私自身にとってもとても強烈で
お茶のさらなる面白さに気づけた一つの大きな出来事でした。

長くなったので次に続きます。

こんにちは！日本茶サイト≪en-cha≫ のオーナーでお茶オタクの真弓です。

今回は日本茶を提供する側の人間として、
そして日本茶インストラクターらしい内容を書こうと思います。

茶ノ木から作られるお茶にはいくつもの効能があります。

有名なものからあまり知られていないものまで様々ですが、
お茶というと健康的なイメージを持つ人がほとんどではないでしょうか？

昔はお茶というもの自体が滋養や薬としての役割を持っていたこともあり
苦みや渋みがあることに納得できます。

お茶の成分、何でできているかご存知ですか？

まず、有名どころで言うとカフェインやカテキンが挙げられます。

カフェインは眠気を覚まし、利尿作用や代謝を促進し、
カテキンはなんと、抗酸化や抗がんを始め、血中コレステロール抑制、抗菌、抗ウイルス、消臭、抗アレルギー、血圧上昇抑制などいくつもの効能があります。

さらには神経機能調整やリラックス効果などのテアニン、
他にもビタミンCやミネラル、食物繊維など数えきれないほどの成分を含み、

お茶を飲むことで美味しさを感じるだけでなく体も心も健康になれることが分かります。

最近で言えば、流行中の新コロナウイルスへの予防が期待されますが、
コロナウイルスはさておき抗ウイルス効果はありますので、一般的な風邪やインフルエンザ予防に期待ができることは確かです。

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もちろんあくまで医学的に証明された薬などではないので
劇的な効果は保証できませんが、

美味しいお茶をゆっくり飲むことでリラックス、
又仕事前や運動前に飲んでリフレッシュ、眠気覚まし、
定期的にお茶でうがいしたり少しずつ飲んでウイルス予防、

あなたも日常的なお茶ライフ、始めてみませんか？

こんにちは！ 日本茶サイト≪en-cha≫ のオーナーでお茶オタクの真弓です。

前回のブログから２か月以上も時間が開いてしまいました。


実はその間に娘が生まれ、Caméliaと名付けました。

Camelia(カメリア)とは日本語で椿のことですが、
植物の学名で言うとCamellia Japonicaとなります。

日本を含むアジアが起源の植物なのでjaponicaと名付けられたのでしょう。

しかしながら現代、ヨーロッパではCameliaという名前は比較的有名です。
Wikipediaの情報によりますと、１７世紀にフィリピンからヨーロッパにもたらされ、
その後人々に親しまれた背景があるようです。

ヨーロッパでは華やかな花が好まれたため、 品種改良が進み、見た目はずいぶん違いますが。
https://de.wikipedia.org/wiki/Kamelie

さて、
このCameliaですが学名で他にも同じ植物があります。

Camelia Sinensis、つまり茶の木です。

花はあまり知られていませんが、椿とよく似た、
額が目立つ可愛らしい花を秋になるとつけます。