en-cha

Ich bin Mayumi, die Person hinter “en-cha”. Ich bin Teespezialistin aus Japan und wohne in Heidelberg.

Ich beschäftige mich seit 2003 intensiv mit der Tee-Kultur meines Heimatlandes. Ich biete unter anderem klassische, japanische Teezeremonie der Schule Omotesenke sowie Sencha-Do an. Ich bin zertifizierte Tee-Instruktorin sowie ‚Tee-Botschafterin‘ der „Nihoncha Instructor Association“.

In meinem Blog schreibe ich über japanische Teekultur und meine Liebe zu feinen Tees. Dabei vertiefe ich Themen wie: Teezeremonie und verschieden Zubereitungsmethoden, Geschichte, Anbau und Forschung über Tee.

Ich verkaufe auch Tee – hauptsächlich japanischen Grüntee. Jeder Tee in meinem Sortiment ist speziell ausgesucht. Ich interessiere mich besonders für Bio-Tees, Single-Origin und außergewöhnliche Tees die sich in Qualität oder Verarbeitung vom Standard abheben. Ich halte stets persönlichen Kontakt zu den Tee-Bauern und Tee-Händlern.