Hallo, hier schreibt heute Jens, eine kurze Nachricht.
En-Cha war gerade beim Japanfest des Heidelberger Völkerkundemuseums zu Gast und hat dort Tee angeboten. Wie in den letzten Jahren war es wieder ein schönes Fest mit einem tollen, vielseitigen Programm und vielen Besuchern. Bei kaum einer Veranstaltung erleben wir eine so nette, neugierige und angenehme Stimmung. Dazu trägt auch der fabelhafte Ort bei, der schöne Garten des Völkerkundemuseums und der traumhafte Ausblick auf den Neckar.
Wir hoffen, Euch im nächsten Jahr (wieder) beim Japan-Tag des Völkerkundemuseums zu treffen!!
Ein freundlicher Gast hat dieses Foto von uns gemacht:
Und hier das offizielle Plaket vom Völkerkundemuseum:
Bildquelle: Völkerkundemuseum vPST (VKM vPST)
Tea-Tasting: Haru-Moegi und Sae-Akari
Heute morgen haben wir zwei Tees aus unterschiedlichen Kultivaren (also Teepflanzen) probiert und verglichen, von Tokyo Leaves.
Beide Tees waren ausgezeichnet, nicht zu stark oder zu bitter, ausgewogen und mild.
Haru-Moegi war süßlich, fruchtig, aber gleichzeitig mit typisch grasigem Sencha-Charakter.
Sae-Akari war ganz anders. Er trug eher Aromen von Maronen und Süßkartoffel, war noch etwas milder und ein deutlicher Kontrast zum gewohnten Sencha-Charakter.
In der letzten Ausgabe des Newsletters von „Tee Gschwendner“ (TEECETERA, Nr. 79, Oktober 2022) gab es einen kleinen Artikel, der uns gut gefallen hat. Darin wurde beschrieben, wie wertvoll und ergibig hochwertiger Blatt-Tee im Vergleich zu Beuteltee ist – also wie viel Getränk und Qualität pro Euro man erhält.
Wie möchten dies in diesem Beitrag etwas vertiefen und untersuchen, was eine Tasse Tee im Vergleich zu anderen Getränken so kostet.
Wir vergleichen Mineralwasser, Softdrinks, Kaffee und Tee. Als Maß nehmen wir 0,2 Liter. Das entspricht einem kleineren Glas oder einer üblichen Tee- oder Kaffeetasse. Die Kosten pro Tasse werden auf den halben Cent gerundet.
Mineralwasser
Sechs 0,5-Liter-Flaschen Mineralwasser kosten bei Aldi 0,75 Euro oder 0,25 Euro pro Liter. Eine Tasse von 0,2 Litern kostet damit 0,05 Euro oder 5 Eurocent.
Bei Rewe kosten 12×0,75 Liter Gerolsteiner 7,29 € oder 0,81 Euro pro Liter. Eine Tasse von 0,2 Litern Gerolsteiner kostet also 0,162 Euro oder ca. 16 Eurocent.
Bild: Michael Morse (Pexels)
Softdrinks
Eine 1,5-Liter-Flasche Cola kostet bei Aldi 0,49 Euro oder 0,33 Euro pro Liter. Die Tasse von 0,2 Litern kostet demnach 0,066 Euro = ca. 6,5 Eurocent.
Ein Packung mit 6×2 Litern Coca-Cola kostet bei Rewe 11,34 Euro oder 0,95 Euro pro Liter. Die 0,2-Liter-Tasse würde also 0,19 Euro kosten oder 19 Eurocent.
Kaffee
Laut einschlägiger Anleitung benutzt man in der üblichen Kaffeemaschine etwa 7 Gramm Kaffeepulver für 150 ml Getränk. Für eine 200ml-Tasse nehmen wir hier daher 9,3 Gramm Kaffeepulver an. Als Preis für 1 Liter Leitungswasser nehmen wir 2 Eurocent an, für Strom 8 Eurocent pro Liter Zubereitung. Für Strom und Wasser zusammen sind dies also 2 Eurocent pro 0,2-Liter-Tasse.
Ein Pfund Kaffee bekommt man bei Aldi für 4,99 Euro. Damit kann man bis zu 54 Tassen Kaffee machen. Eine Tasse von 0,2 Litern kostet damit 0,092 Euro oder ca. 9 Eurocent, mit Strom und Wasser ca. 11 Eurocent.
Bei Rewe gibt es ein Kilo GEPA-Kaffee für 22,79 Euro. Damit kann man bis zu 108 Tasse Kaffee machen. Für eine Tasse von 0,2 Litern bezahl man dann ca. 0,211 Euro oder ca. 21 Eurocent, mit Strom und Wasser ca. 23 Eurocent.
Tee
Die meisten Teebeutel sind für Tassen gemacht und passen damit zu unserer 0,2-Liter-Tasse. Die Anleitungen für Blatt-Tee sind je Tee individuell. Für Strom und Wasser nehmen wir wie bei Kaffee 2 Eurocent pro 0,2-Liter-Tasse an.
Ein Päckchen mit 50 Beuteln Schwarz-Tee kostet bei Aldi 0,89 Euo. Für eine Tasse von 0,2 Litern bezahlt man dann gerade mal 0,017 Euro oder knapp 2 Eurocent, mit Strom und Wasser knapp 4 Eurocent.
Bei Rewe kosten ein 20 Beutel Grün-Tee (Bio, Bünting) 2,39 Euro. Eine 0,2-Liter-Tasse kostet damit 0,119 Euro oder ca. 12 Eurocent, plus Strom und Wasser knapp 14 Eurocent.
Eine Packung Grün-Tee „Hinokuni“ (Bio, Blatt-Tee, <<en-cha>>) kostet 11,90 Euro für 100 Gramm. Für einen Liter Tee verwendet man ca. 10 Gramm Teeblätter. Der Tee lässt sich problemlos zwei Mal aufgießen. Aus einer Packung entstehen also 20 Liter Getränk oder 100 Tassen. Der Preis für eine Tasse von 0,2 Litern ist damit 0,119 Euro oder knapp 12 Eurocent, dazu Strom und Wasser sind es insgesamt knapp 14 Eurocent.
Von Tee Geschwendner zuletzt noch ein Päckchen Schwarz-Tee (Assam, Blatt-Tee). Hier kosten 100 Gramm 4,60 Euro, Für einen Liter Tee verwendet man 13 Gramm Teeblätter, das ergibt 7,8 Liter Getränk oder 39 Tassen. Für eine Tasse von 0,2 Litern bezahlt man 0,117 Euro oder ca. 11,5 Eurocent, inklusive Strom und Wasser ca. 13,5 Eurocent.
Blatt-Tees wie Grün-Tee oder Oolong-Tee kann problemlos zweimal aufgießen. Manche Tees sogar drei oder vier Male.
Zusammenfassung
Getränk
Eurocent pro Tasse
Mineralwasser (Aldi)
5
Mineralwasser (Gerolsteiner)
~ 16
Cola (Aldi)
~ 6,5
Coca-Cola
19
Kaffee (Aldi)
~ 11
Kaffee (GEPA, Bio)
~ 23
Schwarz-Tee (Aldi, Teebeutel)
~ 4
Grün-Tee (Bünting, Bio, Teebeutel)
~ 14
Grün-Tee (<<en-cha>>, Bio, Blatt-Tee)
~ 14
Schwarz-Tee (Tee Geschwendner, Blatt-Tee)
~ 13,5
Wie man sehr gut erkennen kann, liegen die Getränke recht nah beieinander. Hochqualitativer Blatt-Tee ist sogar günstiger als Marken-Mineralwasser oder -Softdrinks. Erstaunlich, wenn man bedenkt wie, unterschiedlich die Getränke von Qualität und Herstellungsweise sind. Die Naturprodukte Tee und Kaffee etwa benötigen eine hochspezialisierte Landwirtschaft und besondere Verarbeitung. Produkte von GEPA, <<en-cha>> oder Tee Gschwendner werden fair gehandelt und haben kurze, transparente Lieferketten.
Zusammenfassend kann man also sagen: Blatt-Tee von höchster Qualität ist nicht nur fair, gesund und lecker, sondern auch preislich ziemlich günstig.
Wir möchten Euch einen außergewöhlichen Tee-Ort vorstellen: Das Gu-Teehaus in Mainz. Auf den ersten Blick ist es einfach ein schöner Tee-Laden. Auf den zweiten Blick steckt aber noch mehr dahinter, denn das Gu-Teehaus birgt ein verstecktes Juwel.
Das Ladengeschäft
Das Gu-Teehaus liegt im Zentrum von Mainz, in der Klarastraße 23. Vom Hauptbahnhof aus sind es etwa 10 Minuten zu Fuß. Besonders unter den chinesischen Tees finden sich Sorten, die man nirgendwo sonst in Deutschland kaufen kann. Darüber hinaus gibt es ein gut sortiertes Sortiment von Tee, Tee-Geschirr und anderen schönen Dingen.
Mayumi besucht das Gu-Teehaus in Mainz.Zeng und Mayumi
Die Eigentümerin
Zeng ist die Eigentümerin. Sie bietet viel mehr an, als Tee. Sie ist im besten Sinne eine „Tee-Meisterin“. Sie führt wundervolle chinesische Tee-Zeremonien durch, unterhält, erklärt, berichtet. Sie ist eine ewig sprudelnde Quelle von Wissen und Weisheit.
Zeng demonstriert, erklärt, gestikuliert mit Freude und Ausstrahlung.
Bei jedem unserer Besuche haben wir ihr angeregt und neugierig zugehört. Teilweise mehrere Stunden vergingen so im Fluge, während wir verschiedene neue Tees in ungeahnter Tiefe kennenlernten. Wir sind offenbar nicht die einzigen, die sich bei Zeng wohl fühlen. Die Art, wie sie mit ihren Stammkunden spricht und ihnen Tee serviert, spricht Bände.
Zengs Geheimnis wurzelt tiefer als nur in ihrer Begeisterung für Tee: sie führt ihr Leben nach Prinzipien der chinesischen Philosophie. So hat sie sich lange mit traditioneller chinesischer Medizin beschäftigt. Sie übt Kampfkunst, Meditation und Musik. Für Zeng ist das alles EINS. Es basiert auf den selben Prinzipien, gibt ihrem Leben SINN. Ganz praktisch und mit solidem theoretischen Fundament. Ihr Leben, sagt sie, sei streng wie das eines Zen-Mönchs, finde aber nicht im ruhigen Kloster statt, sondern zwischen Familie und Geschäft.
Das Café
Zum Abschluss noch eine kleine Ergänzung. Zeng hat vor einiger Zeit noch ein Café eröffnet, gemeinsam mit ihrem Geschäftspartner, Herrn Fallica. Das ‚Römercafé & Tee im Landesmuseum“ liegt 5 Fuß-Minuten vom „Gu Tee Haus“ entfernt. Leider reichte unsere Zeit diesmal nicht, um es ausführlich zu testen. Das holen wir nach. Wir haben aber schon einmal durch die Tür gespäht. Sieht doch fabelhaft aus, oder?
