Guten Tag! Ich bin Mayumi von japanischer Tee Seite ≪en-cha≫.
Dieses Mal schreibe ich über Single-Origin-Tee in Japan.
Habt Ihr schon die Bezeichnung `Single-Origin´ gehört? Vielleicht bei Kaffee?
Single-Origin-Tee heißt der Tee, welcher von einer einzelnen Tee-Sorte gemacht wurde.
Dieses Bild ist eine Foto von einem japanischen Teesalon in Kamakura. In der Umgebung von Tokyo gibt es heute viele moderne Teesalons.
Was ist Vorteil des Single-Origin-Tees?
Er kann seinen besonderen Tee-Geschmackscharakter richtig entfalten. In Japan gibt es schon echt viele Tee-Sorten, die z.B. besonders schöne Aroma oder süßen Geschmack haben.
Was man im Supermarkt oder Teeladen kaufen kann, ist meist gemischter Tee (Blend). Der hat einen Vorteil beim Teegeschmack, weil er immer fast die gleiche Qualität behalten kann.
Das heißt, es kann sein, dass der Single-Origin-Tee jedes Jahr unterschiedliche Qualität oder Geschmack hat und mehr oder wenig geerntet wird.
Deswegen sind Single-Origin-Tees normalerweise relativ teurer als gemischte Tees.
In meinen Salon werden ein paar Single-Origin-Tees von meiner speziellen Auswahl genommen, bitte freut Ihr Euch darauf!!