Guten Tag, ich bin Mayumi von der japanischen Tee-Seite ≪en-cha≫.
Zur Zeit wird viel über das Corona-Virus diskutiert. Wie geht es Euch?
Ich bin seit 11. März in meiner Heimat in Japan.
Ich möchte dieses Mal über den Schwarz-Teesalon „Sima“ schreiben, der ganz nah von meinem Elternshaus steht.
Sima ist ein Teesalon, der Schwarz-Tees aus aller Welt seit 2012 anbietet.
Normalerweise bieten Cafés nur einen einzigen Schwarz-Tee, aber die Inhaberin bietet in diesem Café ca. 50 Sorten Tees, nicht nur klassisch-pure Schwarz-Tees, sondern auch mit Milch gekocht, mit Aroma und sogar auch einige Grün-Tees.
Ich habe Sima 9 Mal in den drei Wochen meines Aufenthalts besucht. Da mein Type eher pur und Spitzen-Qualität ist, habe ich meistens First Flush, Secound Flush und Autumnal Darjeelings ausgesucht und probiert.
Der Tee wird in Sima im Kännchen serviert und die Blätter bleibt drin. Wenn man Tee beim trinken zu stark findet, kann man zusätzliches Wasser bekommen (man kann aber auch fertig zubereiteten Tee bestellen).
Sima hat auch gut zu Tees passende Süßigkeiten, zum Beispiel englische Scones.
Da die Räume in Sima ganz hoch sind und sehr großzügig, kann man ganz gemütlich dort bleiben, manchmal zu lang^^;
In Deutschland gibt es solche Salons ganz selten zu finden, wenn es sie gibt möchte ich sie gerne oft besuchen.