Guten Tag! Ich bin Mayumi von japanischer Tee Seite ≪en-cha≫ .
Ich habe am letzten Wochenende mit Teefreunden zusammen eine Teeprobe gemacht.
Teeprobe heißt einfach verschiedene Tees von gleicher Menge zu probieren. Das ist eigentlich gar nicht kompliziert.
Was wichtig ist: die Menge der Teeblätter, die Menge des Wassers und Temperatur des Wassers. Wir haben die Teeblätter abgewogen, Teekännchen von gleicher Größe sowie ein Thermometer benutzt.
Auch wenn man oft Tee trinkt, kann man trotzdem nicht so leicht die Unterschiede vom Geschmack verschiedener Tees erkennen. Aber wenn man sie direkt vergleicht, kann man ganz einfach jeden eigenen Teecharakter sofort wissen.
Wir reden meistens dazu über Teegeschmacksrichtungen wie auch beim Weintasting. Z.B. Dieser Tee hat Geschmack nach Wald, oder wie Nüsse oder Erde.
Dabei kann man die Teegeschmacksrichtung eindeutig unterscheiden. Sencha und Gyokuro haben andere Geschmacksrichtung, obwohl beide Grüntee ist.
Man kann natürlich auch ein Ranking machen oder einen Contest machen, welcher Teegeschmack besser ist!